Burger de haricots noirs

L’été arrive (je vous le promet!!) à grands pas. Voici une petite recette toute simple et végé pour vos BBQ!

BURGER DE HARICOTS NOIRS

Ingrédients

1 conserve de haricots noirs rincés
2 gousses d’ail hachées
6 champignons de Paris en dés
1/3 de tasse d’oignon vert haché
¼ de tasse de sauce chili
1 œuf
¾ de tasse de chapelure
½ c. à soupe d’origan séché
2 c .à thé de thym frais haché
Sel et poivre
Kaiser ou pain à burger
Garnitures aux choix : tomates, verdure, pousses, avocat, concombre, cornichon à l’ail, etc.

Sauce :

2 c. à soupe de yaourt nature
1 c. à soupe de mayonnaise
Sriracha au goût
Quelques feuilles de basilic hachées

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients des boulettes dans un robot et mixer. Transférer le mélange dans un bol et laissez reposer au frigo pendant le reste de la préparation.

2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce

3. Couper vos garnitures

4. Faites des boulettes avec votre mélange. Ajouter de la chapelure s’il est encore trop mouillé. Les faire cuire sur le grill ou au four à 400 pendant 25 minutes (15 minutes d’un côté et 10 minutes de l’autre)

Genevieve est propriétaire de Végé Prêt a Manger un traiteur végétarien qui a pignon sur rue au centre-ville de Trois-Rivières depuis près de 2 ans maintenant. Ancienne intervenante sociale en violence conjugale, elle a tout laissé tomber après un dizaine d'année en intervention pour se consacrer a son entreprise. Elle est également la maman d'une magnifique pré ado de 11 ans et mariée a celui qui la suit dans toutes ses folies! Genevieve est une fille de projets qui adore les défis tout comme celui de se partir en affaire! Passionnée de bouffe, de voyage et de déco, elle aime créer des ambiances et faire vivre une expérience à chaque fois qu'une personne entre dans son commerce comme a la maison! Elle donne des ateliers culinaires et des conférences en entreprises sur l'alimentation.

L’été arrive (je vous le promet!!) à grands pas. Voici une petite recette toute simple et végé pour vos BBQ!